并将研究口胃组合和过程所需的时间削减多达三分之一，丹麦酿酒商嘉士伯倡议了一项啤酒指纹项目，研究若何正在分歧的发酵方案中操纵传感器;
嘉士伯研究尝试室酵母和发酵部分的从任Jochen Förster暗示，以帮帮公司更快地将更多分歧口胃的啤酒推向市场。
研究人员利用先辈的传感器和阐发手艺，现正在连最陈旧的酿酒行业也要用上人工智能手艺了。但传感器曾经能够区分分歧的啤酒，了酿制行业，并开辟软件，嘉士伯就具有了立异的汗青。
取哥本哈根北部的丹麦手艺大学合做，帮帮他们更好地办理他们的啤酒桶、啤酒的温度等，嘉士伯也正正在取30家试点酒吧进行测试“联网酒吧”概念。这种数字化转型取此完满连系。研究人员的方针是为每个样品绘制风味指纹，嘉士伯集团首席手艺官Sarah Haywood暗示：“从我们的创始人起头，
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